01/29/2011
二零一零年十二月初，还身在英国利物浦，修读热带医学课程临近尾声之时，收到无国界医生的电邮，给予我第一次任务的邀请──南苏丹的皮博尔（Pibor）。由二零零九年八月向无国界医生递交申请表，第二年到菲律宾面试，跟着辞职到英国读书；不知怎的，走到这一步，「临门一脚」竟然有战战兢兢之感，从英国回到香港休息却坐立不安，晚上睡得不稳。我想，终归是人，无论怎样一鼓作气，要独自一人在荒凉的异地一段时间，恐惧，是自然不过的事；不能回避，只得面对。终于，在一月二日起行了。
我首先飞往布鲁塞尔总部作简介，才往苏丹。由香港飞布鲁塞尔，布鲁塞尔往苏丹，都要转机，行程颇疲累。我在一月四日离开布鲁塞尔 ，在亚姆斯特丹及肯亚内罗毕转机，才到达南苏丹首都朱巴（Juba）。在此逗留了两天再作简介及小休，跟着于一月七日乘坐小型飞机到皮博尔。
由于无国界医生在皮博尔的医疗项目已经展开了几年，所以工作人员住处的设施，相对其他紧急的救援项目，已算理想。我有自己的小泥屋（tukul），内里有一盏灯，还有一个电插头。营地有两个洗手间，一个是「地下有个窿」那种，另外一个更好一点，窿上面加了个坐厕。此外，还有洗澡的设施，有固定的「花洒头」。
我们皮博尔整队有八人（不计算苏丹藉工作人员），除我之外，项目统筹，Idowu（奈及利亚）；医疗队长，Dr. Francis（喀麦隆）；行政及财务人员，Sandra（德国)；后勤人员，Zeng (中国）；及来自肯尼亚的地区护士；健康推广及外展人员， Edward；助产士，Vicky & Carol。
来到皮博尔的第三天，是星期日，感觉颇优闲。早上和Sandra、Eligah（苏丹人，健康中心经理）和Edward到小市场，买了一只小羊，晚上用来烧烤。下午，Edward便忙着劏羊，先在颈项一刀割断大动脉及气管，再除去皮毛，劏开腹部，取出内脏，最后把骨和肉切件。我除了「观摩」整个过程外，还充当小助手，帮忙清洗内脏，Edward说羊的肠脏烤过后很美味──原来肯亚人吃羊的方法也很「中国化」，但Francis及Sandr始终不肯试吃内脏。
真的是个十分美好的开始：个人生活作息很快适应，工作又不是很忙碌……原来，只是瞬间的好境。
陈慧中，来自香港的医生，于二零零九年加入无国界医生，并于二零一一年远赴南苏丹参与首项救援任务。
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